25 mai 2008
Connu comme Le Loup Blanc
Découvert le mois dernier au cours d'un de mes périples parisiens du week end, le Loup Blanc est ce petit restaurant du 2ème arrondissement qui a tant attiré mon attention que j'ai eu envie de lui consacrer un billet.
° ° °
Déjà conquise par un nombre considérable de restaurants de la rue Tiquetonne, tous plus charmants les uns que les autres chacun dans leur style, j'ai eu envie d'essayer celui-ci, jusqu'alors inconnu de mon répertoire des bonnes adresses (mais plus maintenant!) simplement parce qu'à l'entrée, un panneau indiquait "cuisine inventive".
La créativité au service de la gastronomie attisant ma curiosité et plus encore mes papilles, je me suis vue en moins de deux installée dans un petit coin cosy et attrayant du lieu à siroter un Mojito framboise.
J'ai dit Mojito framboise? C'est à croire qu'au Loup Blanc, même les cocktails ont une envie de quitter l'ordinaire pour mieux nous étonner et dans le bon sens du terme qui plus est puisqu'une fois le test passé, j'en ai conclu qu'un Mojito framboise était une invention rudement bien trouvée.
Les habitués de la cuisine traditionnelle n'ont donc qu'à bien se tenir car ici l'heure est à l'originalité et l'imagination sans limite.
° ° °
Dans une ambiance plutôt jeune et joviale, du genre petit dîner entre amis, les conversations vont bon train se frayant un chemin entre des plats qui mettent en appétit.
Tandis que la décoration de bon goût est un mélange de lumières feutrées et petits détails inattendus croisés au détour d'un mur ou d'une allée, on y trouve une cuisine de qualité et dépourvue de platitude où les viandes et poissons se mêlent avec subtilité et les accompagnements avec audace.
La carte changeant au gré des saisons et des envies gastronomiques de nos hôtes, la lassitude n'est pas ici au rendez-vous.
Chaque plat est unique en son genre et si manger du poulet ou encore un filet de saumon ne vous paraît pas surprenant au demeurant, c'est sans compter la petite touche personnelle qui rendra votre assiette atypique et parfumée, éveillant le goût au moyen d'épices et de sauces variées qu'on n'aurait pas forcément imaginé se marier si bien.
Par ailleurs, tout un chacun y trouvera son compte, le menu présentant d'une part un large éventail de saveurs et d'autre la possibilité de choisir le nombre d'accompagnements (froids, chauds ou les deux) qui siéront le mieux au plat principal choisi.
Pour les miss régime ou autres végétariens, les assiettes végétales ont le mérite d'être appétissantes elles-aussi, les accompagnements s'étendant à l'infini et étant renouvelés régulièrement, toujours dans cette même optique d'obtenir à partir d'aliments habituels des saveurs et parfums hors du commun.
Les desserts enfin ne dérogent pas à la règle de la créativité du lieu, tant par leur présentation moderne et gourmande que par leur dégustation. Au programme, se mélangent habilement glace ou sorbet, compote ou coulis, gâteau ou macaron pour un pur moment de plaisir et dont le seul ennui demeure de toute évidence la difficulté de faire un choix.
Ayant testé un dessert sur le thème de la framboise (pour faire honneur au Mojito sans doute ^^) puis goûté un moelleux au chocolat au coeur fondant de caramel, je pourrais bien m'éterniser sur le sujet jusqu'à soudain avoir très envie d'y retourner!
D'autant plus que pour la qualité du service, l'inventivité des plats et leur abondance, les prix restent très honnêtes et abordables, surtout pour un restaurant situé en plein coeur de Paris.
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La bonne nouvelle, c'est que le Loup Blanc ne déroge pas à la mode du brunch et nous ouvre ses portes tous les dimanches à partir de 11h dans un tourbillon de sucré-salé (et de petites viennoiseries en tout genre) vraisemblablement appétissant même si je n'ai pas encore eu l'occasion d'essayer.
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[ Le + ]
Les toilettes du lieu, plutôt fashion-chic, ont la particularité d'offrir à leur occupant du moment un large miroir et une petite table sur laquelle est disposé un stylo accompagné de minis-post-it. Ce serait donc un sacrilège que de ne pas écrire un petit mot, une bêtise, une citation ou tout ce qui nous passe par la tête et de le coller sur ledit miroir afin de ne pas déroger à la tradition. Concept plutôt sympathique et amusant auquel je n'ai pas manqué de participer!
[ Le - ]
Souvent complet en week end, il n'est pas rare de devoir réserver où de tenter d'arriver tôt, mais évidemment l'ambiance du restaurant alors bondé en pâtit un peu.
Par ailleurs, l'aspect jeune du lieu attire un bon nombre de groupes d'amis faisant du Loup Blanc un endroit plein de rires et de bavardages, évidemment bruyant. S'il me semble (sans dépasser les limites du raisonnable) que cela peut-être un atout charme notamment en semaine, le bruit, plus intense les week end, en dérangera certains.
° ° °
Ne vous y trompez pas cependant.
Pour s'attabler tranquillement toute une soirée durant ou tenter un déjeuner rapide, pour succomber à un nouveau cocktail ou bien bruncher, le Loup Blanc s'adapte à toutes vos envies.
Et peut-être comme moi, serez vous conquis.
-Livy-
Le Loup Blanc, c'est où?
42, rue Tiquetonne
75002 Paris
Tel: 01 40 13 08 35
Métro: Etienne Marcel
--> Le site <--
02 mars 2008
Le bon plan du quartier
Le titre est peut-être trompeur mais loin de moi les idées déplacées, je parlais seulement d'un restaurant ^^
Un restaurant nommé "Moulin Vert"...
Un restaurant en plein sud de Paris, petit coin de paradis comme tous ces endroit où l'on se sent étrangement bien, sans jamais savoir pourquoi.
Un sorte de halot de verdure en plein 14 ème arrondissement dans le quartier d'Alésia, à proximité des lofts d'artistes, ateliers de charme et autres maisons incongrues et mini-jardins parisiens.
Bref, un de ces lieux qui nous fait nous sentir à mille lieues de la capitale sans même qu'on la quitte d'un orteil...
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Le Moulin Vert, en quelques années, est devenue comme une seconde maison pour moi, curieusement à l'heure des déjeuners et plus encore des dîners.
D'abord intriguée par sa terrasse couverte dont dépassait un arbre, un vrai, et costaud de surcroît, la curiosité m'a poussé à franchir la porte de ce curieux restaurant, aux faux airs d'auberge, en plein milieu de Paris.
Assez séduite par la décoration intérieure, l'ensemble ne m'a semblé ni trop pompeux ni trop simple. Juste une ambiance conviviale, délicieusement bohême, parsemée de plantes et de tableaux.
Un vrai repère d'artistes, caverne d'Ali Baba aux mille et unes saveurs. Et totalement hors du temps. Un coup de coeur évident...
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Pour la petite histoire, le Moulin Vert aurait été jadis un vrai moulin, remplacé par un restaurant sans prétention au milieu du 19 ème siècle. Rendez-vous des artistes parisiens de l'époque régnant en maître sur le quartier de Montparnasse à proximité, il aurait alors connu un franc succès et une fréquentation plus qu'honorable composée d'écrivains, musiciens et autres poètes, certains célèbres (Musset...), d'autres non.
On raconte même que les artistes de l'époque sans le sou payaient leur repas au moyen de leurs propres oeuvres, apportant ainsi à l'endroit une nouvelle décoration et une nouvelle âme également.
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Bien des années plus tard, l'état d'esprit a traversé les époques sans heurts et est vraisemblablement resté le même. Artistique, naturel et emprunt de souvenirs omniprésents, le Moulin Vert a gardé ses quelques fantômes romantiques du passé comme atout majeur.
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Mais si le cadre excelle d'originalité et de charme, la carte n'est pas à négliger elle non plus.
La cuisine respecte la tradition tout en apportant une touche de modernité à la fois raffinée et subtile. Les plats se suivent, ni trop copieux ni trop légers aux rythmes de menus bien pensés (là, je parle au nom des filles, l'appétit des hommes différant quelque peu parfois ^^).
Le rapport qualité/prix est plutôt très bon (comptez un peu plus de trente euros par personne en moyenne pour un repas complet, apéritif, vin et café inclus) et le service agréable. Mais il est évident qu'on ne s'y rend pas pour prendre un petit encas ou un coupe-faim! Le Moulin Vert reste un restaurant digne de ce nom. Alors on s'y attable tranquillement et l'on prend son temps, dans l'une des deux salles ou confortablement installé sur la terrasse, qu'on y aille au sein d'un groupe ou en petit comité. On redécouvre le menu comme on teste les plats du jour, on goûte les desserts qui varient en fonction des saisons et on savoure la verdure avoisinante.
La carte quant à elle sait se renouveler régulièrement tout en gardant les plats incontournables. De ce fait, on a beau y retourner sans cesse, on se surprend toujours à tenter de nouvelles saveurs tout en restant dans cet état d'esprit de base de cuisine traditionnelle.
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Vous l'aurez compris, ce petit coin à part m'a séduite depuis bien longtemps déjà.
Pour avoir traîné et traîné encore dans le 14ème et tester tous les restaurants possibles et imaginables du quartier, il demeure mon préféré et de loin (je l'évite tout de même le week end car trop de monde à mon goût) tant par le lieu et le côté chic mais sans snobisme du service que par son aspect gastronomique certain.
Pas encore testé la salle du haut pour les banquets et autres fêtes du genre, mais je n'ai pas dit mon dernier mot...
... Et vous conseille vivement de l'essayer si vous passez par ce joli quartier ;)
(Accessoirement, ne manquez pas par la même occasion de faire en sortant une petite balade digestive vers la rue des Thermopyles et environs, parenthèse artistique et rues pavées pour dépaysement assuré)...
-Livy-
Le Moulin Vert, c'est où?
34 bis, rue des plantes
75014 Paris
Tel: 01 45 39 31 31
Métro: Alésia
13 janvier 2008
Idée dessert pour gourmande paresseuse
Non, je ne parlerai pas de l'épiphanie et de la traditionnelle galette.
Déjà parce que c'est passé depuis une semaine, et puis j'en fais un peu une overdose parce que je me suis montrée trop gourmande.
Soit dit en passant, cette année, j'ai eu la fève!
Si c'est pas un signe ça...
Changement de décor, changement de sujet.
Au risque de passer pour une extraterrestre de la gastronomie, la grande spécialité de mon appartement actuel est sans doute que la cuisine ne comporte pas de four, ce qui apparaît comme incompréhensible pour la plupart de mon entourage.
Evidemment, cela peut desservir un peu pour recevoir du monde, préparer de bons petits plats gratinés ou tout simplement réchauffer une pizza, une quiche...
Cependant, à la vue de mes talents culinaires plus que limités, j’ose le dire, cette absence ne m’a point manqué et l’idée d’en acheter un ne m’a jamais effleuré l’esprit à un moment ou à un autre. Ainsi, depuis plus de deux ans et demi, l’amour de ma vie gastronomique répond au doux nom de micro-ondes, objet auquel je fais des infidélités dans ces lieux récurrents que l’on appelle restaurants.
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Mais puisque dans quelques semaines, j’intégrerai un nouvel appartement muni, bon gré mal gré, d’un four et que ma vie va ainsi basculer, je tenais à faire figurer ici une de mes petites recettes gourmandes de fille-qui-ne-sait-pas-cuisiner. Elle ne représente aucune difficulté, ne nécessite nullement un passage par un objet chauffant rectangulaire non identifié et possède des calories à n’en plus finir. Il y a même de l’alcool et du chocolat dans ce dessert gourmand…
Bref, un vrai résumé à lui tout seul de mon alimentation délicieusement équilibrée,
Et parce que je ne veux pas devenir une ménagère modèle ^^
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° ° °
Petits pots au Baileys
(Pour 6 à 8 personnes...
... mais c’est aussi valable pour la même personne, 8 fois…)
Besoin de:
- 2 bols
- 1 batteur électrique
- 6 ou 8 petits bols ou ramequins
Ingrédients:
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème fleurette
- 4 cuillérées à soupe de mascarpone
- 5 cuillérées à soupe de Baileys
- Des copeaux de chocolat pour décorer
Recette:
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie
- Fouetter la crème et le mascarpone avant d'y incorporer le Baileys
- Verser la crème dans des récipients individuels et faire couler le chocolat fondu en tournant avec une petite cuillère afin de laisser des traces dans la crème
- Décorer de copeaux de chocolat et laisser refroidir une heure au réfrigérateur avant de servir...
... Agréable dégustation...
-Livy-
(Illustration non contractuelle mais néanmoins appétissante...)
