03 novembre 2009
Bon vin et tradition: bienvenue au Tir-Bouchon!
Parce que si je prends souvent la peine d'assouvir ma gourmandise en toute impunité, j'en parle bien plus rarement, il était temps, d'un point de vue gastronomique, d'évoquer une fois encore ma sacro-sainte rue Tiquetonne, grand repère de restaurants de charme devant l'Eternel. Et c'est au "Tir-Bouchon" cette fois que je vous convie, puisque l'endroit m'est pour le moins familier et non moins agréable et ce, depuis maintenant bien des années.
2003, serait-ce si loin déjà?
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Ainsi donc, "Le Tir-Bouchon" est un petit restaurant tamisé, tout mignon, tout pimpant, et qui donne l'envie irrépressible de s'y réfugier, peut-être dirais-je en toute subjectivité, d'avantage pour un dîner. Il faut dire que l'endroit se veut très simple, empreint de tranquillité et sans prétention, et de là tire tout son charme.
A l'image d'un bistrot parisien comme on les aime mais non sans une
classe certaine, il est une sorte de restaurant "pluriel" et, dispersant de part et d'autre son ambiance feutrée et intimiste, il s'associe tout aussi bien
aux têtes-à-têtes romantiques qu'aux joyeuses retrouvailles entre amis
ou à un discret repas de famille.
L'étroitesse du lieu, loin d'être un handicap, confirme une convivialité omniprésente tandis que l'accueil y est fort sympathique et le service jovial. Que faire d'autre alors si ce n'est se prendre de suite à chérir ce lieu typique des petites ruelles de la capitale...
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Du côté des papilles, on s'agite frénétiquement pour bien faire.
"Le Tir-Bouchon", s'il ne tape pas dans le côté ultra-original de quelques nouveaux restaurants que j'affectionne également, présente une cuisine française traditionnelle des plus soignées et de bons petits plats concoctés à base de produits frais et de qualité.
Il en résulte un sans-fautes qui en réjouira plus d'un dans sa pléiade de senteurs et de goûts, parsemé de mets raffinés et savoureux mais non moins copieux.
Le restaurant met l'accent sur les entrées notamment (les ravioles sont à essayer absolument!) et les desserts qui constituent un plaisir gustatif de chaque instant, tandis qu'on retrouve un excellent foie gras en guise d'aliment récurrent qui, d'idées gourmandes en assiettes inventives, se plaît à parcourir la carte d'un plat à un autre.
Ajouter à cela une jolie présentation du tout et l'on obtient un effort de créativité alliant la tradition à la passion.
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Seulement, comment faire votre choix, that's the question...
Car le choix n'est pas ce qui manque ici et se laisse gentiment désirer.
J'avoue pour ma part préférer à la carte (40 euros environ), le menu "entrée-plat-dessert" à 30 euros, très bien étudié au niveau des quantités ou mieux encore, l'ardoise du moment qui dévoile à chaque nouveau repas d'alléchantes surprises.
Ardoise à ne pas manquer, je répète, ardoise à ne pas manquer!
Considérant le nom du restaurant, il va de soi également que "Le Tir-Bouchon" comporte une bonne cave, un choix de vin des plus honorables, et inutile de préciser alors qu'il serait dommage de passer à côté. Le service, quant à lui, se tient à l'écoute du client pour lui conseiller le meilleur breuvage possible en fonction de ses goûts.
Dans de telles conditions, vous comprendrez sans doute mon engouement à peine voilé pour ce paisible endroit emplis de p'tits plaisirs ^^
*
[ Les + ]
L'aspect traditionnel mais revisité du lieu le met indéniablement en valeur et lui donne un certain cachet, sublimé par une nourriture de qualité, élaborée et accessible à la fois, délicieux paradoxe, mais sans aucun doute susceptible de convenir à tous les palais.
De plus, le sourire permanent des maîtres de séant nous donne tort sur l'idée que les parisiens sont tous de vilains grincheux. Et un bon point de plus, un!
En bref, l'idée de base est toute simple mais efficace à souhait et "Le Tir-Bouchon" est sans doute l'une des meilleures adresses de la rue Tiquetonne avec, dans un tout autre registre, "Le Loup Blanc" dont j'avais déjà touché quelques mots [ici].
[ Les - ]
Jouant au maximum sur l'ambiance intimiste, quelques recoins du restaurant sont parfois un peu trop sombres pour s'y voir manger et le lieu étant petit, il faut savoir que certaines tables -pas toutes heureusement- sont bien serrées, vive la proximité!
Certains soirs de tumulte, j'entends par là le week end évidemment, le service est parfois long et il faut un peu insister pour obtenir du pain, l'addition ou tout ce qui vous passerait par la tête. (En même temps, l'addition hein... ^^)
Quant aux prix, ils augmentent vite, surtout en choisissant à la carte avec boisson au demeurant. La cave est certes bien bonne mais un peu chère et en incluant le vin au sein du repas, on s'en sort facilement pour une cinquantaine d'euros par tête si ce n'est plus.
De quoi renouveler la sortie un tantinet moins souvent. Dommage!
[ What else? ]
Résa, Résa, Résa, j'avais envie de le crier sur les toits,
Et puis vous avouerez que c'est tout de même mieux pour être sur d'être bien placé.
Quoi qu'il en soit, choisissez "Le Tir-Bouchon" comme havre de paix, pour une soirée des plus typiques qui égaiera vos papilles tout autant que votre âme et vous fera passer un excellent moment, simple et délicat, entre deux balades de charme dans les petits passages parisiens couverts et très "art-déco" qui avoisinent le lieu.
-Livy-
Le Tir-Bouchon, c'est où?
22, rue Tiquetonne
75002 Paris
Tel: 01 42 21 95 51
Métro: Etienne Marcel
--> Le site <--
08 juillet 2009
Des p'tits restos bien sympathiques dans le 14ème
Je vous convie aujourd'hui au moyen de ce billet gourmand à une virée à forte teneur gastronomique du côté de mon arrondissement parisien et de ses petits restaurants de charme qu'on ne se lasse pas de tester.
Point trop n'en faut en effet pour apprécier la simplicité d'une bonne table, accessible et chaleureuse à la fois, son cadre attrayant et ses mets appétissants, et c'est ainsi que les deux lieux dont je m'en vais vous parler à présent ont, parmi tant d'autres, provoqué ma curiosité tout autant que mes papilles, suffisamment en tout cas pour déclencher en moi de sympathiques coups de coeur et les évoquer ainsi en quelques termes élogieux...
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Du grand art que ce restaurant puisque tout en finesse, il parvient à allier habilement une cuisine française de charme, un côté cosy et l'aspect "bar à cocktails" non négligeable, au sein d'une toute petite salle très intimiste à la décoration sobre mais élégante.
Et si l'on pourrait penser à première vue que l'image un peu "branchée" qu'il nous renvoie de l'extérieur lui donnerait assurément un certain snobisme, ce serait sans compter sur l'accueil chaleureux du maître de séant, un jeune homme dynamique et souriant qui inspire de suite confiance et n'hésite pas à passer de table en table afin d'échanger quelques mots avec tous ses clients, les conseiller et les chouchouter!
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Outre cet aspect humain voire amical évidemment plaisant quand on sait combien le service à Paris laisse souvent fortement à désirer, le S fait aussi preuve d'originalité dans son menu et nous propose des plats simples mais attrayants, avec pour tradition de tous commencer par la lettre "S", comme une sorte de signature de la maison. On découvrira alors des "Spectaculaires ceci" ou des "Superbes cela", petite touche d'humour bien vue et qui transforme la carte en une véritable chasse aux trésors, afin de rendre l'endroit un peu inédit.
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Et c'est ainsi qu'au final, on se retrouve à contempler une présentation d'assiettes des plus appétissantes qui tend à un certain modernisme et à une verve créative assurée sans pour autant tomber dans d'odieux chichis, tandis que les plats en eux-mêmes ne sont certes pas les mets les plus rares au monde mais se dégustent avec un plaisir non négligeable.
De ce fait, on reste ici avec du basique certes, mais, détail non négligeable, avec du basique bon et un peu "haut de gamme" tout de même, nous proposant qui plus est un excellent rapport qualité/prix (de 13 à 25 euros pour un repas environ, sans compter les boissons) et qui se laisse fortement apprécier au niveau des proportions.
Que demander de plus alors pour une soirée en amoureux ou un petit dîner convivial entre amis?
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Les cocktails quant à eux demeurent le point fort du lieu puisque que le patron, armé de son shaker magique, réalise des merveilles (façon Tom Cruise dans le film Cocktail ^^) et sait allier avec brio les nombreux ingrédients qui parsèment son bar afin de nous concocter des boissons succulentes et inhabituelles, sorte d'atout insolite nous changeant par la même occasion du traditionnel Mojito ou du non moins connu Cosmopolitan. Les noms sont originaux et les saveurs d'avantage encore. Il serait assez dommage alors, une fois le repas achevé, de ne pas se laisser tenter par un ou deux verres, toujours bien présentés, surtout lorsqu'on sait que l'on peut même, grâce aux bons soins et conseils avisés du maître des lieux, se créer nos propres breuvages!
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Enfin, les tableaux exposés au mur (et à vendre) laissent planer sur le S une ambiance doucement artistique sans pour autant se vouloir racoleuse et apportent une petite touche déco supplémentaire fort sympathique dans un état d'esprit toujours très discret, feutré, tamisé. Une fois le repas achevé, il plane ainsi dans l'air comme un régal pour les yeux et le goût et la simplicité d'un lieu qui vaut le détour, je ne saurais dire mieux.
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[ Les + ]
La franche sympathie du jeune patron qui assume à lui tout seul la qualité du service, l'atout-charme du bar à cocktails tout bonnement hallucinant surtout lorsqu'on se prend à boire avec délice le résultat, mais aussi les desserts à la fois originaux, atypiques et excellents qui rendent la cuisine du S un peu moins basique et bien plus excentrique, dans une grande volonté de surprendre et de finir son repas par un plaisir des papilles de toute beauté.
Par ailleurs, les amateurs d'ambiance cosy-épurée devraient adorer!
[ Les - ]
Difficile d'en trouver puisque rien ici ne semble à jeter.
Mais si toutefois vous cherchiez de la cuisine ultra-élaborée et un grand restaurant-usine comme il y en a tant, vous ne seriez assurément pas à la bonne adresse ^^
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Le S, c'est où?
34, rue des Plantes
75014 Paris
Tel: 01 45 40 43 36
Métro: Mouton-Duvernet ou Alésia
--> Le site <--
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Ouvert il y a relativement peu de temps dans le quartier, fin 2008, Le Verre Siffleur est pour ainsi dire LA bonne surprise de l'année et pour preuve, il ne désemplit pas et fait le bonheur des habitués du quartier qui en ont fait d'emblée leur QG. Il remplace d'ailleurs l'ancien restaurant Les Saveurs que je n'appréciais que très moyennement mais n'a pour ainsi dire rien gardé de sa philosophie si ce ne sont les murs.
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A première vue pourtant, le lieu n'a rien de bien détonnant dans la jungle parisienne et demeurerait presque un petit endroit sympathique supplémentaire, bien mais sans caractère d'exception non plus, à l'allure très "parigote" et qui allie à la fois bar et restaurant.
Cependant, son ambiance gentiment "bobo" (sans aucun sens péjoratif, je précise), le sourire du personnel, la tonalité générale de l'endroit et la valse des plats en font un restaurant certes sans prétention mais franchement agréable, que ce soit pour prendre un verre en après-midi, s'accouder au bar à l'heure de l'apéritif ou pour s'y attabler vraiment.
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Côté déco, il faut s'attendre à quelque chose de typique puisque Le Verre Siffleur nous gratifie à merveille d'un délicieux aspect rétro qui lui confère une petite notoriété à l'image du charme inné des brasseries parisiennes, bar en U, tables en bois et carrelage ancien au sol à l'appui.
On se croirait presque retourné quelques années en arrière, du temps où les photographies se faisaient encore en noir et blanc et ce bref voyage à travers le temps est tout simplement aussi malin qu'il est divin.
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L'aspect gastronomique en lui-même est plutôt alléchant et franchement copieux, à l'image de la vraie brasserie parisienne, mais en ajoutant toutefois avec finesse une petite touche un peu plus actuelle où figurent entre autres parmi les steaks et les plats en sauce quelques woks et assiettes végétariennes qui nous font peu à peu dériver vers une sorte de "cuisine nouvelle" et apportent au lieu une certaine diversité dans le choix des plats.
Un très bon point pour une cuisine honorable donc.
La carte, qui change d'ailleurs de temps à autre, est assez complète et nous met en appétit en nous présentant des mets attrayants et un joli choix de vins.
Sitôt les assiettes arrivées, on ne déchante pas, loin de là, on calerait même plutôt si l'appétit n'y est pas et j'ai pour ma part, une nette préférence pour les plats salés, succulents et savoureux dans l'ensemble, que pour les desserts un peu trop communs à mon goût malgré une mise en valeur fort jolie.
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Au niveau des prix, rien à redire puisque les plats oscillent entre 12 et 18 euros environ, un tarif assez traditionnel pour une brasserie de ce type, et qu'une bonne vingtaine/trentaine d'euros vous suffiront largement si vous décidez de faire un repas complet.
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[ Les + ]
Le cachet du lieu et son ambiance parisienne avérée, très bon enfant mais tout en gardant paradoxalement une certaine prestance, additionnés à une cuisine simple mais de qualité en font un endroit tout à fait singulier qui était déjà fort appréciable durant l'hiver mais qui au fil des mois s'améliore et gagne de plus en plus à être connu.
[ Les - ]
Le Verre Siffleur est sans cesse complet et par conséquent, mieux vaut s'y prendre tôt pour s'attabler sous peine d'une attente interminable au bar et même ensuite, une fois installé.
Par ailleurs, la proximité des tables et le bruit environnant (foule oblige) pourront peut-être en gêner plus d'un alors choisissez d'avantage ce restaurant pour un repas en famille ou entre amis que pour un dîner en tête-à-tête éminemment romantique...
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Le Verre Siffleur, c'est où?
73, rue d'Alésia
75014 Paris
Tel: 01 40 47 08 34
Métro: Alésia
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Deux restaurants, deux ambiances, pour un effet garanti,
Quelques économies et finalement un bon repas.
Je me plais à différencier mes adresses et tester les petites perles toutes près de chez moi,
Parce que manger est un réel plaisir dont je ne me prive décidément pas.
Je vous laisse cependant tout à votre choix
Et tester lequel des deux vous fera succomber de joie.
-Livy-
19 avril 2009
Le Grain d'Orge ou le plat pays à Paris
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Un petit détour, côté gourmandise, par un charmant restaurant parisien que j'ai eu l'occasion de tester il y a quelques mois pour célébrer dignement et autour d'un bon dîner ma vingt-sixième année.
Un restaurant pas comme les autres d'ailleurs que ce "Grain d'orge" (ou Graindorge, c'est selon) car si la façade, plutôt conventionnelle, ne laisse rien entrevoir ou presque de l'endroit, Bernard Broux, chef du lieu, semble avoir mis au placard notre cuisine française habituelle pour se dévoiler d'avantage par la diversité de ses plats inspirés directement de la gastronomie flamande.
Une première pour moi qui pour tout vous dire, ignorais tout jusqu'à présent de ces mets du nord, si ce n'est le traditionnel moules-frites, pas mauvais en soi mais pas particulièrement original non plus ^^
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De prime abord donc, on est surpris.
Bienvenue chez les Ch'tis me direz vous? Eh bien que nenni!
La décoration du lieu n'a en effet rien à voir avec la cuisine supposée et l'on se retrouve directement plongé dans un univers Art-Déco, très "années 30" au ton un peu bourgeois, tout emprunt de charme et de raffinement. Les lumières sont tamisées en soirée et mettent en valeur une salle qui révèle son côté esthétique de par sa sobriété et sa discrétion. De-ci de-là, quelques petits éléments décoratifs (tableaux, sculptures...) de bons goûts attirent l'oeil mais sans trop en faire, tandis qu'un dégradé dans les teintes de rouge rend d'emblée l'ensemble chaleureux.
Un point important pour une entrée en matière réussie qui se caractérise également par un accueil des plus agréables puisque l'équipe est souriante, avenante et très à l'écoute du client.
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Première constatation également: le lieu est plutôt calme, chic et paisible (une quarantaine de couverts environ) et attire dans l'ensemble une clientèle posée, pas forcément festive mais surtout avide de nouvelles sensations gastronomiques.
C'est ainsi qu'on se trouve face à une carte variée et alléchante au possible, pour le moins surprenante. En effet, les plats proposés sont a priori singuliers, tant par leurs noms ("Potjevlesh du Chef", "Waterzooï de la mer aux crevettes grises") que par leurs saveurs qui nous dépaysent immédiatement et nous emmènent découvrir le plat pays avec bonheur. Dans notre assiette alors, se dessinent des mets jamais osés auparavant, des mélanges subtils, des légumes inopinés... Bref, une palette grandiose de spécialités des Flandre, totalement inhabituelle pour nous autres parisiens, mais qui mérite assurément d'être testée et approuvée en même temps que le réel effort de présentation qui s'offre à nous, avec la jolie valse de l'arrivée des plats.
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Ici donc, on déguste, on prend son temps, on apprécie. Il faut être un brin gourmet et un soupçon curieux naturellement. Oser et puis tester. Et si quelques idées reçues sur la gastronomie du ch'nord auraient bien pu restées gravées longtemps dans nos esprits (trop lourde, peu raffinée, très garnie, ultra-copieuse), le Graindorge, de par la finesse de sa cuisine, nous enlève d'emblée ces préjugés, laissant à nos papilles un libre-arbitre qu'elles apprécieront à coup sur, au beau milieu de plats savoureux et relativement bien dosés.
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De mon côté alors, nulle déception et que des bonnes surprises au fil du repas et de mes découvertes. On est étonné de l'entrée au dessert par l'imagination évidente dont fait preuve le chef sur une cuisine typique, mais sans pour autant tomber dans la démesure ni le trop plein d'originalité un peu forcé qui fait qu'on n'y comprendrait plus rien.
Alors je ne vous ferai pas l'historique de tous les plats goûtés ou dévorés (quoique ^^) mais j'ai particulièrement aimé le dessert, un café liégeois "à ma façon" et qui n'avait absolument rien à voir avec tous les cafés liégeois que j'avais pu déguster jusqu'alors, de par son goût, sa texture et ses ingrédients sans doute tenus secrets, me laissant pantoise.
Il ne faut pas oublier non plus que tout, dans ce lieu, contribue à se sentir extrêmement bien, choyé, considéré, que ce soit au sein de notre repas que pour l'ensemble de la prestation et avouons que la perspective de se faire chouchouter l'espace d'une soirée tandis que notre petit ventre s'émerveille n'est pas désagréable du tout!
Par ailleurs, le côté intimiste de l'endroit n'est pas sans rappeler les petits restaurants de province ce qui, à deux pas de la place de l'Etoile, ajoute un charme supplémentaire qu'il serait dommage de ne pas évoquer.
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[ Les +]
Cette thématique de cuisine des Flandre est évidemment un "plus" dans la mesure où, n'étant pas habitués au menu proposé, cela crée une curiosité évidente qui nous met de suite en appétit et qui, par dessus tout, ne nous déçoit pas.
Cerise sur le gâteau, l'équipe s'adapte facilement aux goûts du client et modifie menus et garnitures à volonté, sur simple demande, et toujours avec le sourire. Un vrai plaisir donc et qui permet de se sentir d'avantage à son aise.
Le restaurant possède par ailleurs un impressionnant choix de bières (on est dans le Nord, que diable!), de qualité qui plus est et à tester de toute urgence même si vous raffolez du vin car le contraire serait bien dommage.
Enfin, j'ai pu observer dans l'ensemble un bon rapport qualité/prix au niveau des menus proposés. (Comptez environ 30 euros).
[ Les - ]
A la carte, les prix flambent tout de suite beaucoup plus. Il faut compter en effet une cinquantaine d'euros minimum pour un repas complet et l'addition augmente sévèrement sitôt qu'on y ajoute les boissons. Or, dans ce genre de restaurant où les papilles sont reines, force est d'admettre qu'on n'agrémente pas notre assiette par une carafe d'eau, en général...
J'ajouterai à cela le cocktail maison proposé avec les amuse-bouches qui est certes très bon et propose des saveurs nouvelles attrayantes (il nous sort du traditionnel kir) mais qui coûte malgré tout dix euros. Outch, ça fait mal!
[ What else? ]
Optez pour le Graindorge d'avantage pour vos soirées en amoureux, vos petits instants magiques à fêter ou vos dîners d'affaire que vos grosses fêtes bien arrosées et qui font du bruit entre amis, ce sera plus approprié.
Exit aussi la jeunesse avide d'un gros steak frites ou de nourriture basique, le lieu est surtout intéressant pour peu qu'on recherche un réel intérêt gastronomique en se rendant au restaurant.
D'autre part, la réservation est fortement conseillée une fois encore,
mais vous vous en doutiez.
Et enfin, le restaurant, tout timide qu'il est, se dissimule dans une minuscule rue de Paris alors passez vite le mot et allez en juger par vous-même. Vous verrez que vous ne serez pas déçu car c'est une très bonne adresse!
-Livy-
Le Graindorge, c'est où?
15, rue de l'Arc de Triomphe
75017 Paris
Tel: 01 47 54 00 28
Métro: Charles de Gaulle-Etoile
15 février 2009
Michel et Augustin, les trublions de mon goûter
Lorsqu'on connaît un tant soit peu ma passion dévorante pour les gâteaux rigolos et autres petits biscuits, on ne peut qu'approuver le billet gourmand qui va suivre.
Ne serais-je pas, après tout, cette fille désespérante qui depuis des années s'amuse à ranger façon Tetris les boîtes qui s'amoncellent dans son placard à sucreries?
Un secret que je n'aurais peut-être pas du vous confesser mais ce n'est certainement pas pour rien non plus que lors de mon passage en foyer universitaire il y a bien longtemps, j'étais plus connue pour faire goûter aux filles qui vivaient à mes côtés les derniers gâteaux en mode nouveauté que pour enfin réussir à me mettre derrière un fourneau et simplement apprendre à cuisiner.
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Force est d'admettre qu'après toutes ces années, je n'ai point changé et que je suis toujours une sous-merde en cuisine j'aime toujours autant les petites fantaisies sucrées.
Dans mon méli-mélo enchanté cependant, de petits grammes de bonne humeur étaient passés à la trappe, là, juste sous mon nez, et il m'a fallu patienter jusqu'à cet automne pour enfin faire la connaissance de Michel et Augustin, les trublions du goût.
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Michel et Augustin, je les ai connu au Champion du coin, rayon gâteaux.
C'était deux petits bonshommes chauves ou toqués, dessinés sur des boîtes en carton dont l'un se prétendait calife, l'autre grand vizir et qui avec leurs bouilles à croquer m'ont fait acheter une chose étrange qu'ils nommaient des "petits sablés ronds et bons".
Au fond et après réflexion, ils n'avaient pas tort. Ils étaient vraiment ronds et bons, leurs petits sablés, même qu'ils avaient des gouttes de chocolat lorsque je les ai savouré et de drôles d'inscriptions partout sur leur boîte colorée!
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Oh, je sais bien! Tout cela serait certainement trop long à vous expliquer et puis un gâteau qui vous dit "Bonjour!" quand vous l'enlevez de son emballage, que la vie est belle, que vive les amis et qui brandit un smiley tristounet sur l'envers du paquet achevé, ça paraît un peu singulier expliqué comme ça. Mais pourtant, c'est bel et bien ce qui était inscrit sur le carton. Et dans mon cynisme absolu, vous me croirez si vous voulez mais je me suis surprise à sourire, de bon coeur qui plus est.
"La vie est belle", ça m'aurait rendu un peu sceptique venant de quelqu'un, mais de la part d'un petit biscuit, l'objet même de convoitise de mon futur goûter, c'était assurément une incitation coquine à croquer dedans!
Au final, c'est d'ailleurs ce que j'ai fait, puis refait, re-refait et ainsi de suite à l'infini.
Le beurre un peu salé, les éclats de nougatine, la cannelle, le sucre caramélisé, la vanille ou la fleur d'oranger, c'est ainsi toute la gamme que j'ai faite défiler. Et toujours ce même petit moment magique passé, en même temps que l'heure sacrée du grignotage, à détailler un emballage aussi créatif et farfelu que gourmand et plein de vie.
C'est qu'à force de me balancer en pleine figure des "Souriez!" et des "Youpi la vie, youpi les amis!", ça m'a mis de sacrément bonne humeur pour mon quatre heures...
Et férocement en appétit.
C'était sain, naturel, bon et bio.
Mignon et amusant de surcroît.
Et petit bonus bienvenu, selon les différentes sortes de biscuits, emballages et inscriptions changeaient aussi.
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Alors je pourrais bien continuer à vous étaler mon topo qu'on en croirait presque un billet sponsorisé qu'il n'est pas.
Je pourrais vous parler de la déclinaison des produits salés de la marque tout aussi succulents, des vaches à boire qui font meuh, des projets inventifs qui sont en cours et des délires un peu fous de la joyeuse tribu mais non, ils ont un site après tout!
[Et ils expliquent tout ça tellement mieux que moi...]
Moi, je suis juste bonne à être cantonnée dans le rôle de la vilaine gourmande qui attend impatiemment son goûter et qui se dit qu'au milieu de ce monde qui ne tourne pas toujours très rond, les petits sablés quant à eux le sont pour de vrai, ronds, et que ça fait rudement du bien pour égayer un brin notre hiver parisien.
En plus de se laisser manger sans même rechigner, ils empruntent un monde imaginaire à croquer pour éveiller nos papilles et dévoilent de petites perles d'humour en même temps que leurs savoureux produits.
Cuisiner, dessiner, s'amuser, échanger...
Michel et Augustin ont tout compris, les malins.
Et comme leur business, ils le mènent carrément bien, ils font de nous des princesses comblées, eux, les princes charmants de nos goûters de conte de fée!
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Par chance, leur petite entreprise "la Bananeraie" est établie à Paris, et leurs produits se répandent un peu partout aussi.
Vous pouvez suivre leurs différentes gammes, les lieux de vente, leur univers enchanté et puis leurs aventures empruntes de folie
--> ici <--
Et si vous n'êtes toujours pas convaincus par l'idée de croquer la vie à pleine dent et d'avoir tout plein de caries d'amis, pauvre de vous, vous pouvez toujours commencer à vous entraîner avec leurs délicieux petits biscuits ;)
-Livy-
14 janvier 2009
Sur un arbre perché...
Trop de temps sans billet gastronomique,
Je répare cette infamie de suite!
° ° °
Car s'il y a bien longtemps que je n'y ai pas mis les pieds, je me suis remémorée il y a peu un petit restaurant charmant du deuxième arrondissement que j'avais fortement apprécié, le temps de fêter un soir ma vingt-quatrième année...
"Sur un arbre perché" qu'il s'appelait. Et rien que ce nom, poétique à souhait, donnait fortement envie d'y aller.
Nous y sommes donc allées, pour une soirée girly.
En voici le récit...
° ° °
Commençons par le commencement, sachez que le restaurant est récent.
Ouverture en 2002, changement de propriétaires en 2003... Il est l'un de ces nouveaux concepts qui misent beaucoup sur l'originalité du lieu comme du menu et tentent d'apporter à l'ensemble une petite touche moderne toute en finesse, en même temps qu'ils bouleversent les règles de la gastronomie traditionnelle.
Quelques mauvaises langues les caractérisent volontiers de "restaurant pour bobos" ou encore de "comble de la branchitude parisienne" mais si cela peut parfois être avéré, encore faut-il vérifier par nous-mêmes ce qu'ils ont à nous offrir...
Et dans le genre, "Sur un arbre perché" est plutôt surprenant.
La façade, assez neutre et d'une simplicité désarmante ne met pas le restaurant en valeur, loin de là. Elle ne laisse absolument rien transparaître de ce qui se trame à l'intérieur. On passerait devant comme on passe devant un bistrot de quartier, sans y prêter attention.
Pourtant, le seuil de la porte d'entrée franchi, c'est tout un univers qui s'offre à nous.
Imaginaire et imagé,
Moderne et féérique à la fois,
Dans un cadre "bio" assez magique où le décor est naturel et le bois à l'honneur, à l'image du concept décalé qui donne tant de piquant à l'endroit.
On y trouve ainsi de jolies balançoires pour les tables à deux, des cabanes en bois dans un état d'esprit très nordique plutôt dédiées aux groupes pour une soirée conviviale entre amis ou encore de gros oreillers moelleux qui entourent d'autres tables, ce à quoi nous avons d'ailleurs eu droit, nous faisant nous sentir dans un petit cocon empli de douceur.
En amoureux comme entre amis, le lieu reste à la fois simple et cosy et nous révèle alors mille petits secrets de bons goûts concernant la décoration comme la présentation des plats, le plaisir des papilles comme la relaxation.
Oui car notre restaurant est pluriel. Il a su mêler en un seul et même endroit une cuisine moderne, un décor atypique et des séances de massage shiatsu que l'on peut s'offrir (c'est évidemment payant) à l'étage une fois le repas fini. Ce dernier aspect, enfoui dans un contexte de détente, contribue bien sur à faire du lieu un havre de paix reposant, très actuel et emprunt de philosophie "zen" où l'on profite pleinement des petits plaisirs de la vie.
Un pari plutôt osé que ce mélange des genres, mais pour le moins réussi.
° ° °
Et la cuisine dans tout ça?
A première vue, le menu est alléchant et la carte diversifiée.
Le service est plutôt jeune et sympathique aussi, un bon point qui contribue grandement à l'ambiance agréable du restaurant. Les serveurs/serveuses vont et viennent, souriants, et n'hésitent pas à parler au client et lui fournir quelques explications, sur le menu comme sur le concept à proprement parler.
Une fois les plats dans l'assiette, une présentation irréprochable en prime, tous les sens sont en éveil. On y découvre une cuisine variée, très inventive et assez raffinée où les saveurs se mêlent à volonté. Sucré/salé, plantes aromatiques ou sauces inattendues, on y déguste des assiettes imprévisibles qu'on serait bien incapable de reproduire dans notre modeste demeure et c'est précisément ce côté "nouveauté" qui est si attrayant à découvrir et plus encore à goûter. Le goût justement se fait subtil quand on se prend à manger ces mets si peu coutumiers et, agréable surprise, la cuisine en plus d'être bonne se montre copieuse, ce qui est rare dans ces restaurants dits "à concept" où les saveurs nouvelles sont de rigueur mais les plats souvent trop peu fournis.
° ° °
[ Les + ]
Le concept en lui-même, inventif sans trop en faire, qui nous embarque loin, loin, loin, au sein d'un décor comme on en voit peu dans les restaurants et qui, au-delà de son petit côté chic assez sympathique au demeurant, ne se prend pas du tout au sérieux.
La qualité de la nourriture en général et les desserts en particulier dont l'allure comme le goût m'ont hautement réjouie.
[ Les - ]
La carte en elle-même qui nous emporte dans un vocabulaire très "cuisine nouvelle" un peu confus et pas forcément évident à décrypter sans explications.
L'addition un peu salée (comptez au minimum 18 à 20 euros pour un repas basique + une entrée? + le vin ou toute autre boisson + un éventuel supplément massage = beaucoup!).
Pas excessif en soi mais on pouvait s'attendre à un meilleur rapport qualité/prix.
[ What else? ]
Réservation fortement conseillée.
Amateurs de tout ce qui est classique et traditionnel par dessus-tout, fuyez vite ^^
Les autres, laissez-vous guider par la découverte.
Et dernier petit détail... Si je n'évoque pas la qualité des massages, c'est que je ne les ai, pour ma part, pas testé! (une bonne excuse pour y retourner sans doute?)
° ° °
Tout est dit et je n'aurais qu'une chose à ajouter: foncez-y!
"Sur un arbre perché" est un lieu à voir et à essayer et de par son aspect inhabituel, attise irrémédiablement notre curiosité.
Quoi de mieux pour pimenter un brin son repas d'un soir et le saupoudrer de bonne humeur?
Et si le concept un peu à part fonctionne aussi bien, c'est qu'il a su conjuguer avec passion les codes de l'esthétique, du bien-être et surtout des saveurs, mais toujours, toujours en restant de bon ton.
-Livy-
Sur un arbre perché, c'est où?
1, rue du Quatre Septembre
75002 Paris
Tel: 01 42 96 97 01
Métro: Bourse
--> Le site <--
Un dessert immortalisé par Musy, ce soir là, en janvier 2006...
25 mai 2008
Connu comme Le Loup Blanc
Découvert le mois dernier au cours d'un de mes périples parisiens du week end, le Loup Blanc est ce petit restaurant du 2ème arrondissement qui a tant attiré mon attention que j'ai eu envie de lui consacrer un billet.
° ° °
Déjà conquise par un nombre considérable de restaurants de la rue Tiquetonne, tous plus charmants les uns que les autres chacun dans leur style, j'ai eu envie d'essayer celui-ci, jusqu'alors inconnu de mon répertoire des bonnes adresses (mais plus maintenant!) simplement parce qu'à l'entrée, un panneau indiquait "cuisine inventive".
La créativité au service de la gastronomie attisant ma curiosité et plus encore mes papilles, je me suis vue en moins de deux installée dans un petit coin cosy et attrayant du lieu à siroter un Mojito framboise.
J'ai dit Mojito framboise? C'est à croire qu'au Loup Blanc, même les cocktails ont une envie de quitter l'ordinaire pour mieux nous étonner et dans le bon sens du terme qui plus est puisqu'une fois le test passé, j'en ai conclu qu'un Mojito framboise était une invention rudement bien trouvée.
Les habitués de la cuisine traditionnelle n'ont donc qu'à bien se tenir car ici l'heure est à l'originalité et l'imagination sans limite.
° ° °
Dans une ambiance plutôt jeune et joviale, du genre petit dîner entre amis, les conversations vont bon train se frayant un chemin entre des plats qui mettent en appétit.
Tandis que la décoration de bon goût est un mélange de lumières feutrées et petits détails inattendus croisés au détour d'un mur ou d'une allée, on y trouve une cuisine de qualité et dépourvue de platitude où les viandes et poissons se mêlent avec subtilité et les accompagnements avec audace.
La carte changeant au gré des saisons et des envies gastronomiques de nos hôtes, la lassitude n'est pas ici au rendez-vous.
Chaque plat est unique en son genre et si manger du poulet ou encore un filet de saumon ne vous paraît pas surprenant au demeurant, c'est sans compter la petite touche personnelle qui rendra votre assiette atypique et parfumée, éveillant le goût au moyen d'épices et de sauces variées qu'on n'aurait pas forcément imaginé se marier si bien.
Par ailleurs, tout un chacun y trouvera son compte, le menu présentant d'une part un large éventail de saveurs et d'autre la possibilité de choisir le nombre d'accompagnements (froids, chauds ou les deux) qui siéront le mieux au plat principal choisi.
Pour les miss régime ou autres végétariens, les assiettes végétales ont le mérite d'être appétissantes elles-aussi, les accompagnements s'étendant à l'infini et étant renouvelés régulièrement, toujours dans cette même optique d'obtenir à partir d'aliments habituels des saveurs et parfums hors du commun.
Les desserts enfin ne dérogent pas à la règle de la créativité du lieu, tant par leur présentation moderne et gourmande que par leur dégustation. Au programme, se mélangent habilement glace ou sorbet, compote ou coulis, gâteau ou macaron pour un pur moment de plaisir et dont le seul ennui demeure de toute évidence la difficulté de faire un choix.
Ayant testé un dessert sur le thème de la framboise (pour faire honneur au Mojito sans doute ^^) puis goûté un moelleux au chocolat au coeur fondant de caramel, je pourrais bien m'éterniser sur le sujet jusqu'à soudain avoir très envie d'y retourner!
D'autant plus que pour la qualité du service, l'inventivité des plats et leur abondance, les prix restent très honnêtes et abordables, surtout pour un restaurant situé en plein coeur de Paris.
° ° °
La bonne nouvelle, c'est que le Loup Blanc ne déroge pas à la mode du brunch et nous ouvre ses portes tous les dimanches à partir de 11h dans un tourbillon de sucré-salé (et de petites viennoiseries en tout genre) vraisemblablement appétissant même si je n'ai pas encore eu l'occasion d'essayer.
° ° °
[ Le + ]
Les toilettes du lieu, plutôt fashion-chic, ont la particularité d'offrir à leur occupant du moment un large miroir et une petite table sur laquelle est disposé un stylo accompagné de minis-post-it. Ce serait donc un sacrilège que de ne pas écrire un petit mot, une bêtise, une citation ou tout ce qui nous passe par la tête et de le coller sur ledit miroir afin de ne pas déroger à la tradition. Concept plutôt sympathique et amusant auquel je n'ai pas manqué de participer!
[ Le - ]
Souvent complet en week end, il n'est pas rare de devoir réserver où de tenter d'arriver tôt, mais évidemment l'ambiance du restaurant alors bondé en pâtit un peu.
Par ailleurs, l'aspect jeune du lieu attire un bon nombre de groupes d'amis faisant du Loup Blanc un endroit plein de rires et de bavardages, évidemment bruyant. S'il me semble (sans dépasser les limites du raisonnable) que cela peut-être un atout charme notamment en semaine, le bruit, plus intense les week end, en dérangera certains.
° ° °
Ne vous y trompez pas cependant.
Pour s'attabler tranquillement toute une soirée durant ou tenter un déjeuner rapide, pour succomber à un nouveau cocktail ou bien bruncher, le Loup Blanc s'adapte à toutes vos envies.
Et peut-être comme moi, serez vous conquis.
-Livy-
Le Loup Blanc, c'est où?
42, rue Tiquetonne
75002 Paris
Tel: 01 40 13 08 35
Métro: Etienne Marcel
--> Le site <--
02 mars 2008
Le bon plan du quartier
Le titre est peut-être trompeur mais loin de moi les idées déplacées, je parlais seulement d'un restaurant ^^
Un restaurant nommé "Moulin Vert"...
Un restaurant en plein sud de Paris, petit coin de paradis comme tous ces endroit où l'on se sent étrangement bien, sans jamais savoir pourquoi.
Un sorte de halot de verdure en plein 14 ème arrondissement dans le quartier d'Alésia, à proximité des lofts d'artistes, ateliers de charme et autres maisons incongrues et mini-jardins parisiens.
Bref, un de ces lieux qui nous fait nous sentir à mille lieues de la capitale sans même qu'on la quitte d'un orteil...
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Le Moulin Vert, en quelques années, est devenue comme une seconde maison pour moi, curieusement à l'heure des déjeuners et plus encore des dîners.
D'abord intriguée par sa terrasse couverte dont dépassait un arbre, un vrai, et costaud de surcroît, la curiosité m'a poussé à franchir la porte de ce curieux restaurant, aux faux airs d'auberge, en plein milieu de Paris.
Assez séduite par la décoration intérieure, l'ensemble ne m'a semblé ni trop pompeux ni trop simple. Juste une ambiance conviviale, délicieusement bohême, parsemée de plantes et de tableaux.
Un vrai repère d'artistes, caverne d'Ali Baba aux mille et unes saveurs. Et totalement hors du temps. Un coup de coeur évident...
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Pour la petite histoire, le Moulin Vert aurait été jadis un vrai moulin, remplacé par un restaurant sans prétention au milieu du 19 ème siècle. Rendez-vous des artistes parisiens de l'époque régnant en maître sur le quartier de Montparnasse à proximité, il aurait alors connu un franc succès et une fréquentation plus qu'honorable composée d'écrivains, musiciens et autres poètes, certains célèbres (Musset...), d'autres non.
On raconte même que les artistes de l'époque sans le sou payaient leur repas au moyen de leurs propres oeuvres, apportant ainsi à l'endroit une nouvelle décoration et une nouvelle âme également.
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Bien des années plus tard, l'état d'esprit a traversé les époques sans heurts et est vraisemblablement resté le même. Artistique, naturel et emprunt de souvenirs omniprésents, le Moulin Vert a gardé ses quelques fantômes romantiques du passé comme atout majeur.
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Mais si le cadre excelle d'originalité et de charme, la carte n'est pas à négliger elle non plus.
La cuisine respecte la tradition tout en apportant une touche de modernité à la fois raffinée et subtile. Les plats se suivent, ni trop copieux ni trop légers aux rythmes de menus bien pensés (là, je parle au nom des filles, l'appétit des hommes différant quelque peu parfois ^^).
Le rapport qualité/prix est plutôt très bon (comptez un peu plus de trente euros par personne en moyenne pour un repas complet, apéritif, vin et café inclus) et le service agréable. Mais il est évident qu'on ne s'y rend pas pour prendre un petit encas ou un coupe-faim! Le Moulin Vert reste un restaurant digne de ce nom. Alors on s'y attable tranquillement et l'on prend son temps, dans l'une des deux salles ou confortablement installé sur la terrasse, qu'on y aille au sein d'un groupe ou en petit comité. On redécouvre le menu comme on teste les plats du jour, on goûte les desserts qui varient en fonction des saisons et on savoure la verdure avoisinante.
La carte quant à elle sait se renouveler régulièrement tout en gardant les plats incontournables. De ce fait, on a beau y retourner sans cesse, on se surprend toujours à tenter de nouvelles saveurs tout en restant dans cet état d'esprit de base de cuisine traditionnelle.
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Vous l'aurez compris, ce petit coin à part m'a séduite depuis bien longtemps déjà.
Pour avoir traîné et traîné encore dans le 14ème et tester tous les restaurants possibles et imaginables du quartier, il demeure mon préféré et de loin (je l'évite tout de même le week end car trop de monde à mon goût) tant par le lieu et le côté chic mais sans snobisme du service que par son aspect gastronomique certain.
Pas encore testé la salle du haut pour les banquets et autres fêtes du genre, mais je n'ai pas dit mon dernier mot...
... Et vous conseille vivement de l'essayer si vous passez par ce joli quartier ;)
(Accessoirement, ne manquez pas par la même occasion de faire en sortant une petite balade digestive vers la rue des Thermopyles et environs, parenthèse artistique et rues pavées pour dépaysement assuré)...
-Livy-
Le Moulin Vert, c'est où?
34 bis, rue des plantes
75014 Paris
Tel: 01 45 39 31 31
Métro: Alésia
13 janvier 2008
Idée dessert pour gourmande paresseuse
Non, je ne parlerai pas de l'épiphanie et de la traditionnelle galette.
Déjà parce que c'est passé depuis une semaine, et puis j'en fais un peu une overdose parce que je me suis montrée trop gourmande.
Soit dit en passant, cette année, j'ai eu la fève!
Si c'est pas un signe ça...
Changement de décor, changement de sujet.
Au risque de passer pour une extraterrestre de la gastronomie, la grande spécialité de mon appartement actuel est sans doute que la cuisine ne comporte pas de four, ce qui apparaît comme incompréhensible pour la plupart de mon entourage.
Evidemment, cela peut desservir un peu pour recevoir du monde, préparer de bons petits plats gratinés ou tout simplement réchauffer une pizza, une quiche...
Cependant, à la vue de mes talents culinaires plus que limités, j’ose le dire, cette absence ne m’a point manqué et l’idée d’en acheter un ne m’a jamais effleuré l’esprit à un moment ou à un autre. Ainsi, depuis plus de deux ans et demi, l’amour de ma vie gastronomique répond au doux nom de micro-ondes, objet auquel je fais des infidélités dans ces lieux récurrents que l’on appelle restaurants.
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Mais puisque dans quelques semaines, j’intégrerai un nouvel appartement muni, bon gré mal gré, d’un four et que ma vie va ainsi basculer, je tenais à faire figurer ici une de mes petites recettes gourmandes de fille-qui-ne-sait-pas-cuisiner. Elle ne représente aucune difficulté, ne nécessite nullement un passage par un objet chauffant rectangulaire non identifié et possède des calories à n’en plus finir. Il y a même de l’alcool et du chocolat dans ce dessert gourmand…
Bref, un vrai résumé à lui tout seul de mon alimentation délicieusement équilibrée,
Et parce que je ne veux pas devenir une ménagère modèle ^^
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° ° °
Petits pots au Baileys
(Pour 6 à 8 personnes...
... mais c’est aussi valable pour la même personne, 8 fois…)
Besoin de:
- 2 bols
- 1 batteur électrique
- 6 ou 8 petits bols ou ramequins
Ingrédients:
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème fleurette
- 4 cuillérées à soupe de mascarpone
- 5 cuillérées à soupe de Baileys
- Des copeaux de chocolat pour décorer
Recette:
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie
- Fouetter la crème et le mascarpone avant d'y incorporer le Baileys
- Verser la crème dans des récipients individuels et faire couler le chocolat fondu en tournant avec une petite cuillère afin de laisser des traces dans la crème
- Décorer de copeaux de chocolat et laisser refroidir une heure au réfrigérateur avant de servir...
... Agréable dégustation...
-Livy-
(Illustration non contractuelle mais néanmoins appétissante...)
